Bemutatkozunk

A Nagyparkolóban lévő étterem nem csak a bajor konyha íz világával szolgál, hanem az igazi magyaros és nemzetközi ételek is megtalálhatóak az étlapon a betérő vendégek elégedettségére. Sörkertünkben már több éve fatüzeléses kemencében is sütünk, mely mindig új ételek elkészítésére ösztönöz bennünket. A finom, szaftos, porhanyós kemencés ételeink megtalálhatók az étlapon, valamint napi ajánlatainkban. Az ételek mellett főszerepet játszik a SÖR. Oans, zwoa, g’suffa!

A Dreher Sörgyár több márkanév alatt is forgalmaz sört Magyarországon. A Dreher mellett különböző külföldi márkákat licencelve engedélyezettek előállítani Kőbányán. A Vendéglő söre a Hofbräu Lager, gyakran HB -nak becézett világos, müncheni recept alapján készülő világos sör. Méltán megtalálható a Dreher Bak barna sör is.  Export német sörünk a Hofbräu Weizenbier (világos, búza sör), ami a német tisztasági törvény alapján készült, illetve a nagy múltú cseh sörmárka a Pilsner Urquell. Söreink egész éven át frissen csapolva megtalálhatóak.

Legfontosabb számunkra a konyha és az étterem közötti összhang, hogy Vendégeinknek az itt eltöltött időt igazi élményként éljék meg.

A főzéshez tisztaságra és a legjobb alapanyagokra van szükség. Ezért nagy hangsúlyt fektetünk a beszállítókra, hogy minél kiválóbb alapanyagokból tudjuk elkészíteni ételeinket. Ismernünk kell a környékbeli kis- és nagytermelőket, illetve kézműves beszállítókat, de a nagyobb beszállítóinkkal is napi kapcsolatban vagyunk. Vannak olyan alapanyagok, melyeket csak külföldről tudunk beszerezni, hogy hűek maradjunk a bajor konyha elengedhetetlen íz világához. Figyelünk, hogy a szezonnak megfelelő friss zöldségek és gyümölcsök szerepeljenek kínálatunkban.

A bajor konyha ízei tradíciókon alapul, mely tápláló, vidékies, őszinte és egyszerű, finom és kimondottan rafinált lehet. A magyar konyhaművészet a magyar kultúra egyik kiemelkedő eleme, amely változatos, kreatív ételféleségekkel, egyedi és karakteres ízvilággal büszkélkedhet. Igy hoztuk össze éttermünkben ezt a két nagy múltú konyhát.

Természetesen a borkultúrára is nagy hangsúlyt fektetünk. Ezért, a Balaton-felvidéki borvidékre jellemző szőlőfajtákból készült borok is megtalálhatók a vonyarcvashegyi Papp és Fiai Borpincészettől. A család több generáción keresztül tanulta és művelte a szőlészet és borászat nemes mesterségét. A hagyományos borkészítési technológiát az újjal ötvözve, hordóban érlelt, minőségi borokat készítenek, melyet megkóstolhatnak Vendéglőnkben.

Emelett a pálinkákról sem szabad megfeletkeznünk. Helyi  specialitás a Schmitz Pálinkafőzdétől a Cserszegi Pálinka. Tökéletességig fejlesztették a kívánló minőségű, zamatos gyümölcsből készült párlatokat, melyekt 18 ízben kínáljuk az egyedi készítésű pálinkáskocsinkon.

Tradicionálisan mi is megtartjuk minden évben a Hévíz -i Oktoberfest –et ugyan abban az időben, mint Münchenben. “Ozapft is!” A rendezvény hangulata teljesen megegyezik a kinti Hofbräu Festzelt klímájával, mint ételben, italban, zenében, dekorációban, csak kicsiben. A gyakran hideg október miatt az Oktoberfest 1872 óta már szeptemberben elkezdődik. Mindig szombaton nyílik, az utolsó napja pedig október első szombatja. 2000 óta azonban új szabályt vezettek be: ha október első vasárnapja október 1-jére, vagy 2-ára esik, akkor a fesztivált október 3-áig, a német egység napjáig meghosszabbítják (Mi is!). Így a fesztivál időtartama 16 és 18 nap között mozog. An Gaudn und ein Prosit auf die Gemütlichkeit!

Rendezvények lebonyolítására is alkalmas a vendéglő. Az étterem alsó szintjén 50 fő részére tudunk helyet biztosítani, illetve a galériánkban 30 főt tudunk elhelyezni. Nyári időszakban (május 01. -től szeptember 31. -ig) 140 fős sörkerttel működünk.

Évszaktól függetlenül minden nap késő délutántól Nyári Béla zongorista szórakoztatja vendégeinket. Zenei repertoárjában megtalálható a szalonzene, magyar-, nemzetközi- és világslágerek, magyar nóták.